≪材料≫　2人分　エネルギー：約420kcal

・麦ご飯または、白米・・・300ｇ

・豚もも薄切り・・・120ｇ

・玉ねぎ・・・80ｇ

・油・・・適量

・オクラ・・・20ｇ

・長芋・・・120ｇ

★調味料

・醤油・・・大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖・・・小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・酒・・・小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん・・・小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・すりおろし生姜・・・適量

 

≪作り方≫

①オクラは塩を振り、まな板の上で板ずりをし、沸騰したお湯で2分程茹でる。そして、輪切りにする。

肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、スライスする。長芋は擦る。

②フライパンに油をひき、肉を炒める。次に、玉ねぎも一緒に炒める。火が通ったら、調味料を入れる。

③麦ご飯を器に盛り、②をのせる。長芋、オクラをのせ出来上がり。

 

豚肉＆とろろで、疲労回復効果あり♪

そして、高血糖・高血圧・高コレステロール・便秘の方は、麦ご飯がおすすめです。