豆乳について

 

豆乳にはたんぱく質、鉄分、イソフラボンなど豊富な栄養素が含まれています。

 

＜豆乳の種類＞

無調整豆乳…大豆を絞った乳白色の液状そのままのもの

調製豆乳…無調整豆乳に砂糖や塩などを加え、飲みやすくしたもの

豆乳飲料…調製豆乳に果汁や紅茶、その他フレーバーなどで味付けしたもの

 

＜豆乳の効果＞

大豆たんぱく質→皮膚や髪、筋肉などを健康に保つ効果

イソフラボン→女性の更年期障害や骨粗しょう症の予防

鉄分→貧血予防（鉄分はビタミンＣと一緒に摂ると効果アップ）

レシチン→記憶力の向上、認知症の予防

サポニン→血中のコレステロール値を下げる

 

＜豆乳と牛乳の違い＞

豆乳…牛乳より低カロリー、低脂質、低糖質でコレステロールを含みません。

また、鉄分を多く含みます。

牛乳…豆乳よりカルシウムを多く含みます。

 

豆乳の1日の摂取量は約200ｍｌ（コップ1杯）が目安となります。

大豆たんぱく質の豆乳は腹持ちが良く、満足感を得やすいので、食事前や間食に飲むのもおすすめです！