【材料（4人分）】      　215kcal/人 鶏もも肉…250ｇ　　  砂糖…小さじ1 玉ねぎ…1/2個　　　塩・こしょう…少々 しめじ…1パック　　  コンソメ顆粒…小さじ2 かぶ…2個　　　　　カットトマト缶…続きを読む鶏肉のトマト煮[…]

      ☆春巻きの皮でラクラクキッシュ風☆ 【材料（2人分）】　　　　　約310kcal/人 鮭・・・・・・1切れ　　　　　牛乳・・60ｍｌ　 玉ねぎ・・・・1/4個　卵液 ブロッコリー続きを読む春巻きの皮でラクラクキッシュ風[…]

◎亜鉛とは？ 亜鉛は身体の様々な機能を維持していくために働いているミネラルです。自分の身体では合成できないため外から摂取する必要があります。 亜鉛は生体内に広く分布しており、60％が筋肉、20～30％が骨、8％が皮膚・毛続きを読むその症状、亜鉛不足かも！？[…]

高齢者の方にとって、日常生活における最も大きな楽しみは「食事」であり、いつまでも美味しく、楽しく安全に食事を食べることは、ご本人や家族にとって切なる願いです。 しかし、要介護高齢者においては、脳血管障害、様々な神経疾患、続きを読む自宅で簡単に作れる介護食 No.3[…]

今回はおからきなこビスコッティのレシピをご紹介します！                   【材料】　　　　112kcal/本 ホ続きを読むおからきなこビスコッティ★[…]

    ☆なすのおかかチーズ焼き☆ 【材料（2人分）】　　　　152kcal/人 なす・・・・・・1本 ピーマン・・・・1/4個 赤パプリカ・・・・1/4個 塩・こしょう・・少々 かつお節・・・・5ｇ続きを読むなすのおかかチーズ焼き[…]

今回は今話題のMCTオイルについてご紹介します！   ◎MCT（中鎖脂肪酸）とはどのような成分？ 　ココナッツやパームヤシなど、ヤシ科植物の種子の核部分に含まれている天然成分です。   また油の主成分続きを読む今話題のMCTオイルとは？[…]

高齢者の方にとって、日常生活における最も大きな楽しみは「食事」であり、いつまでも美味しく、楽しく安全に食事を食べることは、ご本人や家族にとって切なる願いです。 しかし、要介護高齢者においては、脳血管障害、様々な神経疾患、続きを読む自宅で簡単に作れる介護食 No.2[…]

              今回は夏野菜をたくさん使った鶏むね肉の南蛮漬けのレシピをご紹介します！   【材料（2人分）】　　336kcal続きを読む鶏むね肉の南蛮漬け★[…]

　　　　　　　　　　　　　　☆簡単オイキムチ☆ 【材料（4人分）】　　　　　　23kcal/人 きゅうり・・・・・4本 大根・・・・・・・10ｇ 塩昆布・・・・・・10ｇ 塩（板ずり用）・・・2つまみ　 キムチの素・・・続きを読む簡単オイキムチ[…]