5月に入り、少しずつ気温が高い日が増えてきました。気温が高くなってくるとゼリーやムースなどの冷たいデザートが食べたくなってきますね。 そこで今回はゼリーやムースなどの凝固剤として使われる寒天・ゼラチン・アガーの違いにつ続きを読む寒天・ゼラチン・アガーの違いって何？[…]