【材料】　2人分　126ｋcal/人分

こんにゃく…1枚　　　　【調味料】

鶏むね肉…1/2枚　　　　ごま油…大さじ1

料理酒…大さじ1　　　　料理酒…大さじ1

片栗粉…適量　　　　　 ★味噌…小さじ2

長ねぎ…1/2本　　　　   ★醤油…小さじ1/2　　　　

人参…1/4本          　　　★おろしにんにく…

ピーマン…1個　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　★おろし生姜…少々

　　　　　　　　　　　 ★豆板醤…お好みで

 

【作り方】

①こんにゃくは表面い切込みを入れて半分に切り、8ｍｍ程

　の厚さに切り、一度茹でて灰汁を抜く。

※手でちぎる、スプーンでくり抜くのも味が染みやすく

　なります！

②鶏むね肉は一口大のそぎ入りにして酒を揉みこみ、

　片栗粉をまぶしておく。

③長ねぎ・人参は斜め切り、ピーマンは一口大に切る。

④熱したフライパンにごま油をしき、鶏むね肉を焼く。表面

　の色が変わったら切った野菜を入れる。

⑤酒を回し入れ、蓋をして1.2分程蒸し焼きにする。野菜

　がしんなりしたらこんにゃくと★の調味料を入れてさっと

　炒めたら完成です！

 

こんにゃく芋にはお肌の保湿に欠かせないセラミドが豊富に含まれます。

（生芋こんにゃくには更に豊富に含まれます）

タンパク質やビタミンA・Cには体の中でのセラミドの生成・吸収を助ける働きがあります。

タンパク質豊富な鶏肉と、ビタミンの多い人参、ピーマンを合わせました！