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寒天・ゼラチン・アガーの違いって何?

寒天・ゼラチン・アガーの違いって何?

 5月に入り、少しずつ気温が高い日が増えてきました。気温が高くなってくるとゼリーやムースなどの冷たいデザートが食べたくなってきますね。 そこで今回はゼリーやムースなどの凝固剤として使われる寒天・ゼラチン・アガーの違いにつ続きを読む寒天・ゼラチン・アガーの違いって何?[…]